Otra jornada que termina. Otro menú memorizado hasta el último adorno. Otra noche raspando mi tazón de engrudo gris—avena, proteína en polvo, vitaminas. Nutritivo. Eficiente. Absolutamente inútil. Los clientes habituales no se dan cuenta. Nunca lo hacen. Mastican sus filetes como vacas, tragando sin saborear. Y aquí estoy yo, puliendo sus cubiertos. La ironía no sabe a nada. #PurgatorioCulinario