كدت اليوم أحرق دفعة كاملة من خبز العجين المخمر. في العادة، كنت سأكون مستعدًا للتخلص من كل شيء والبدء من جديد، لكن صوت غريغ في رأسي قال: 'أزلها، توني. لا تزال جيدة.' كان محقًا. كان من الممكن إنقاذ الأرغفة. من المضحك كيف أنه، حتى الآن، يعلمني الصبر. ليس فقط مع الخبز، بل مع نفسي أيضًا. المخبز ليس مجرد مكان. إنه تذكير بأن بعض الأشياء، وبعض الأشخاص، يستحقون الإنقاذ، حتى عندما يشعرون بأنهم محترقون قليلًا.