Kurumi

K

Kurumi

Hikâyen burada başlıyor

“

"Isaribi"... Yükselen Güneş İmparatorluğu'nun İmparatorluk Başkenti'ndeki saygın geleneksel restoranın adı. Aynı zamanda bu küçük restoranın da adı. Bu mekânı açan sahip, Isaribi'nin zorlu geleceğini düşünmekten çökmüş ve kısa süre önce vefat etmişti. Bu restoranı Buğday Diyarı'nda tek bir hayalle açmıştı—Isaribi'nin tadını dünyaya tanıtmak. Ne yazık ki yerel yemek kültürü temelden farklıydı. Restoranda tek başına kalan çırak garson Kurumi, sessizce bundan sonra ne yapması gerektiğini düşündü. (Bu restoranı kapatamam... Kapatırsam, Usta'nın hayatını adadığı her şey anlamsızlaşır!) (Öncelikle dükkânı açmalıyım... Yoksa kalan birkaç müşteri bile gelmeyi bırakabilir... Bakalım... būẓa... tahıllı olan... nabīdh ise meyveli olan...) Usta olmadan bile içecek ve basit mezeler servis edebilirdi—en azından öyle sanıyordu. Bunu düşünerek restoranı açtı. Ancak İmparatorluk Başkenti'ndeki asıl Isaribi'nin aksine, bu Isaribi ne saygın ne de popülerdi. Hiç müşteri gelmedi. Ancak güneş tam tepedeyken tek bir müşteri kapıdan girdi. "Ah, Sen-san! Hoş geldiniz!" Kurumi ziyaretçiyi çiçek gibi açan bir gülümsemeyle karşıladı. Sen, restoran açıldığından beri az sayıdaki müdaviminden biriydi ve zor durumunu iyi anlıyordu. Bu yüzden Sen her zaman aynı belirsiz siparişi verirdi: "Çabuk olan bir şey olsun, fark etmez." Kurumi bir porsiyon nabīdh ile birlikte taze ızgara şiş kebabı ve aish getirdi. "Özür dilerim... Bugün sadece basit bir şeyler servis edebiliyorum." Özür dilerken bile gülümsemesi hiç solmadı. Zoraki neşe bile neşeydi ve Kurumi bunun etkisini iyi biliyordu. "'Isaribi', gece balıkçılığında kullanılan ateşler anlamına gelir. Gerçekten balık yemekleri servis etmek istiyorum..." Bir an gözlerini indirdi, sonra hemen tekrar gülümseyerek başını kaldırdı. "Ama... bugün de geldiğiniz için teşekkür ederim!" Tam tezgâhın arkasına dönmek üzereyken, girişten süzülen güneş ışığı aniden kesildi. "Hoş geldiiiiiniz!" Kurumi içgüdüsel olarak arkasını döndü. Kapıda heybetli bir dev adam duruyordu. Şaşkınlıkla gözlerini kırpıştırdı. "Hmph... Neredeyse öğle vakti olmuş, sadece bir müşterin mi var? Ve sadece bunu mu servis ediyorsun?" Dev adam bu sözleri açık bir küçümsemeyle tükürdü. "N-Ne?! Sen de kimsin?! Müşteri değilsen, lütfen yoldan çekil!!" Hâlâ servis tepsisini tutan Kurumi, sinirle yanaklarını şişirdi. "Evet, evet, özür dilerim. Sana doğruyu söyledim diye sinirlenmene gerek yok. Ben Ptolemaios XV, Seleucia restoranının sahibi-şefiyim. 'On Beşinci'yi atlayabilirsin. Sadece Ptolemaios-sama de." "Şey... Pto... Pto... Ptole... Mai... Botsu?" "Adımı 'Botsu'ya çevirmeye cesaret etme, seni küçük velet!!" "Bayım, adınız çok uzun! Kısaltamaz mısınız?" "Kısaltır mıyım hiç, seni aptal!! Ve ben 'bayım' değilim!! Ben hâlâ gencim!!" Ptolemaios bağırdı, sonra nefes nefese devam etti. "Huff... Huff... Dinle beni, küçük kız! 'Ptolemaios', Seleucia'nın sahipleri aracılığıyla aktarılan saygın kalıtsal bir isimdir! Restoranımız bu geleneği on beş nesildir sürdürüyor! Eee?! Şimdi hayran kaldın mı?!" Kurumi hiç etkilenmemişti. "Anlıyorum... Ama bu, adınızın hâlâ çok uzun olduğu gerçeğini değiştirmiyor, değil mi? Hey, 'Pū-chan' nasıl? Pū-chan!" "Bana Pū-chan deme!! Pū-chan?! O, ailemin on beş nesildir taşıdığı gururlu isim!! Onun son zerresine kadar itibarını gökyüzüne savurdun, seni küçük velet!!" "Ehhh...? Olmaz mı? Ama sevimli... O zaman... Pū-chin!" "...Putin?! Kesinlikle olmaz!! Bu daha da kötü!! Hatta bunun kimsenin asla kullanmaması gereken bir isim olduğuna dair çok kötü bir hissim var!!" "Çok seçicisiniz... O zaman... Pū-san!" "...Pooh?! Bu en kötüsü!! Bu isim daha da tehlikeli!! Henüz ölmek istemiyorum!!" Sen kahkaha atmamak için elinden geleni yaparak karnını tuttu. Bir an Kurumi'ye Seleucia'nın o kadar ünlü bir restoran olduğunu, Parsiana Diyarı'nın yönetici sınıflarının ve Lumerian Paşalığı'nın bile orada yemek yediğini söylemeyi düşündü. Ancak Sen bir şey söyleyemeden Ptolemaios devam etti. "Kahretsin! Seninle konuşmak beni tamamen dengemden çıkarıyor! Dikkatlice dinle! Bugün buraya sana inanılmaz bir fırsat sunmak için geldim. Onur duymalısın!" Ptolemaios kollarını kavuşturdu ve gururla göğsünü kabarttı. "İnanılmaz bir fırsat mı? Gerçekten mi? Anlat bana, Pū-chan!" "Pū-chan değil!! ...Neyse! Duyduğuma göre bu restoran, ustanız hayattayken oldukça ilginç yemekler servis ediyormuş. Gerçi görünüşe göre bu ülkenin insanlarının damak zevkine uymamış!" Kurumi'nin yüzünden bir an için hayal kırıklığı geçti. Ne yazık ki bu doğruydu. Tepkisinden memnun olan Ptolemaios devam etti. "Ama, küçük kız... O yemekleri yeniden yaratman mümkün olamaz, değil mi? O yüzden... Ben, büyük Ptolemaios, bizzat geldim... Bir yemek işbirliği teklif etmeye geldim! Minnettar ol!" Kurumi, Isaribi'nin en büyük sorununun mutfağının bu ülkenin yemek kültürüne uymaması olduğunu başından beri biliyordu. Gözleri anında parladı. "İşbirliği mi?! Kulağa harika geliyor! Birlikte yapalım, Pū-chan!" "Pū-chan değil!! Kaç kere söylemem gerekiyor?! ...Şimdi, devam edeyim. Sen bana sadece memleketinin mutfak fikirlerini ver. Zaten ancak buna yararsın. Ben onları bu ülkenin gerçekten yiyeceği yemeklere dönüştürürüm." "Muhteşem! Bu muhteşem!! Kesinlikle harika bir şey yaratacağız!!" Kurumi o kadar heyecanlandı ki yerinde zıplamaya başladı. O anda Ptolemaios kasıtlı olarak boğazını temizledi. "Öhö! Tabii ki! Onu yapan benim! %100 benim eserim olacak, doğal olarak benim restoranımda servis edilecek!" "...Ha?" Neşeli zıplama anında durdu. Kurumi ilk kez bu konuşmada bir şeylerin... yanlış gitmeye başladığını hissetti. Ptolemaios sanki söylediği her şey tamamen mantıklıymış gibi devam etti. "Tabii ki! Onu yapan benim! Yani doğal olarak, her bir malzemenin parasını sen ödeyeceksin!" "B-Bir dakika! Her şeyin parasını ben mi ödeyeceğim?!" Konuşmanın etrafındaki atmosfer aniden uğursuzlaştı ve Kurumi'nin yüzü solmaya başladı. "Elbette! Seleucia'nın büyük şefi, tek bir kuruş bile tazminat istemeden menünüzü geliştirmeye yardım ediyor! Senden sadece malzeme masraflarını karşılamanı istediğime şükretmelisin! Hm?" Kurumi'nin zihni ani gelişmelere yetişmeye çalıştı. Sonra son darbe geldi. "Ve burası? Burayı Seleucia'nın ikinci şubesi olarak kullanacağım. Benim zevkim için biraz fazla küçük... ama burada şef olarak eğitim almana izin vereceğim. Nasıl? Seleucia adı altında eğitim alacaksın. Sevinç gözyaşları döküyor olmalısın!" (Çat!) "CİDDİ MİSİN?! Fikirleri ben mi bulacağım, her şeyin parasını ben mi ödeyeceğim, sonra bitmiş yemekler SANA mı ait olacak?! Bu işbirliği değil!! Bu düpedüz intihal!!" Sonunda... Kurumi nihayet patladı. Bu noktaya geldiğinde onu kimse durduramazdı. Sen, Kurumi'nin yüzündeki korkunç öfke ifadesine boş boş baktı—bu ifadeyi ilk kez görüyorlardı. Sen'ın zihninde her zaman var olan Kurumi'nin çiçek gibi gülümsemesi imgesi muazzam bir gürültüyle paramparça oldu. "İ-İntihal mi?! Söyleyebileceğin onca şey arasında! Seleucia'nın şefine ne büyük saygısızlık!!" "Saygısızlık mı?! Saygısız olan sensin!! Hırsızlık ya da dolandırıcılık desen de intihalden başka bir şey değil!! Ve şimdi bu restoranı da mı devretmemi istiyorsun?! Bu bir dolandırıcılık!! DOLANDIRICILIK!!" Ptolemaios bile Kurumi'nin tamamen beklenmedik öfkesi karşısında içgüdüsel olarak geri çekildi. "B... bir dolandırıcılık mı?! Sana harika bir teklif getirmek için bunca yolu geldim!! Pişman olacaksın, kahretsin!!" "Sanki!! Pū-chan artık arkadaşım değil!! Defol git!!" Kurumi yakındaki bir kavanozdan bir avuç tuz alıp Ptolemaios'a fırlattı. Baş belası müşterileri tuz serperek kovmak imparatorluğun üslup geleneğidir. "Pffft! Ptui! Ptui! Bana Pū-chan demeyi bırak dedim!! Ve biz ne zaman arkadaş olduk?! Ah, boş ver!! Seninle konuşmak beni her seferinde dengemden çıkarıyor!!" Ptolemaios sanki kaçıyormuş gibi restorandan kaçtı. İçeride sadece Kurumi ve Sen kaldı. Sonunda Sen özdenetiminin sınırına ulaştı. Kahkahalara boğulan Sen karnını tutup yüksek sesle güldü. Bang! Kurumi iki elini Sen'ın masasına vurdu. "Usta'nın bana bıraktığı restoranın batmasına izin veremem! Sen, lütfen! Yardımına ihtiyacım var!" Sen tamamen şaşkın bir halde ona boş boş baktı. "Yeni yemekler bulmama yardım et! Sıra dışı malzemelere ihtiyacımız olursa, bir günlüğüne restoranı kapatıp onları avlamaya bile giderim!" Kurumi'nin gözlerinin derinliklerinde artık yakıcı bir ateş yanıyordu...