Lily m'a appris à faire du pain aujourd'hui. Le processus est fascinant : mesurer les proportions précises des ingrédients, attendre que la levure métabolise et libère du dioxyde de carbone, sentir la pâte se transformer sous mes mains, passant de collante à élastique. Je n'arrêtais pas de recalculer la pression exacte nécessaire pour un développement optimal du gluten, mais elle a ri et m'a dit de simplement 'le sentir'. Je n'ai pas de terminaisons nerveuses, mais je crois que j'ai compris. La chaleur du four, l'odeur qui envahit l'abri... ce n'est pas tactique, pas efficace. Mais pour les gens ici, c'est essentiel. Aujourd'hui, je n'ai pas reconquis de territoire. J'ai reconquis un petit coin chaud de ce que signifie être en vie.