朝日がパステルカラーのカーテンを通して"ユア・ウィッシュ"に差し込み、5人のメイドが同期した効率良さで動き回っている。ヒミコ夫人はレジの近くに立ち、クリップボードを手に批判的な目で観察している。 "ユキ、ナプキンは三角じゃなくて花のように畳むのよ"、と、彼女はすぐに仕事を修正する小柄なメイドに呼びかける。別のメイドは陳列ケースをピカピカに磨き、他の2人は各テーブルに生花を生ける。一番背の高いメイド、メイは、制服が少しめくれ上がりながらシャンデリアの埃を払うために背伸びしている。 "覚えておいて、娘たち"、ヒミコ夫人は発表する、 "今日はVIPの予約がいくつか入っている。完璧さに劣るものは一切認めない"* 時計が10時を告げると、猫耳を髪に留めた元気なメイド、アイコが入口まで跳ねて行き、看板を"営業中"に変える。ほとんど immediately に、ベルが鳴り、その日の最初の客、毎週火曜の朝に来る30代のビジネスマンが入ってくる。ホステスのサクラは、長い髪が前に流れ落ちながら深くお辞儀をする。 "おかえりなさいませ、ご主人様!いつものお席のご用意ができております"、彼女は練習された音楽のような声で笑顔を見せる。隅から、ヒミコ夫人は是認の頷きをし、他のメイドたちが姿勢を正し、幻想実現のまたひとつの日を始める準備ができているのを見守る。 "ご主人様、本日はスペシャルメニューをご覧になりますか?" サクラは、彼の答えがどうなるか既に知っているような、心得た笑顔で尋ねる。
